D-ラクトース CAS 63-42-3

1.はじめに
D-ラクトースは、牛乳や乳製品に自然に含まれる糖の一種です。 グルコースとガラクトースの分子からなる二糖類です。 人間が乳糖を消化するには、ラクターゼと呼ばれる酵素によって分解される必要があります。 一部の人々は乳糖不耐症を持っている可能性があります。これは、体内で乳糖を分解するのに十分なラクターゼを生成せず、消化不良につながることを意味します.

2. 主な機能
2.1 エネルギーの提供
D-ラクトースは、グルコース分子とガラクトース分子で構成される二糖類です。 しかし、ラクトースは、体内でエネルギー源として使用される前に、まず酵素ラクターゼによって個々の単糖に分解されなければなりません.
ラクトースがグルコースとガラクトースに分解されると、これらの糖は一連の生化学的経路を介して代謝され、体のエネルギー通貨である ATP (アデノシン三リン酸) を生成します。 具体的には、グルコースは解糖と呼ばれるプロセスを通じて代謝されます。これには、グルコースがピルビン酸に分解されて少量の ATP が生成されます。
ガラクトースも同様の経路で代謝されますが、体内で使用される前にいくつかの追加の変換ステップが必要になることがよくあります. ガラクトースがグルコースに変換されると、解糖によってさらに代謝されて ATP を生成します。
全体として、ラクトースはグルコースとガラクトースの形で体にエネルギーを供給し、代謝されてATPを生成します. しかし、乳糖不耐症の人、つまり乳糖を分解するのに十分なレベルのラクターゼを生成できない人は、消化不良を経験したり、牛乳やチーズなどの乳糖を含む食品からエネルギーを得ることができなくなったりすることがあります.

2.2 腸の健康をサポート
D-ラクトースは乳製品に含まれる糖の一種で、さまざまな方法で腸の健康をサポートします。 ラクトースが腸の健康を促進する主な方法は、プレバイオティクスとして機能することです。つまり、ラクトースは腸内の有益なバクテリアに栄養を与えることができます.
Journal of Dairy Science に掲載されたある研究では、乳糖が健康な成人の腸内で有益なビフィズス菌の数を増加させることがわかりました。 この研究では、ラクトースを2週間摂取すると、ビフィズス菌が大幅に増加し、腸の健康と免疫機能の改善に関連していることがわかりました.
British Journal of Nutritionに掲載された別の研究では、ラクトースの補給がラットの腸バリア機能を改善することがわかりました. 研究者らは、ラクトースが、有害なバクテリアや毒素が血流に入るのを防ぐことができる腸バリアの作成を助けるタンパク質の発現を増加させることを発見しました.
ラクトースは、腸内の炎症を軽減することも示されています. American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology に掲載された研究では、ラクトースの補給が豚の腸の炎症を軽減することがわかりました. 研究者は、ラクトースが腸の健康を改善し、炎症を軽減するための有用な栄養補助食品である可能性があると結論付けました.
要約すると、ラクトースは、プレバイオティクスとして機能し、腸のバリア機能を改善し、炎症を軽減することにより、腸の健康をサポートすることができます. ただし、乳糖不耐症は乳糖を摂取することの潜在的な利点を制限する可能性があることに注意することが重要であり、乳糖不耐症の人は乳製品を摂取する前に医療専門家に相談する必要があります.

2.3 カルシウム吸収促進
ラクトースは、人体のカルシウム吸収を促進することが示されています。 カルシウム吸収を促進するラクトースの能力の背後にある主なメカニズムは、腸内での乳酸の産生に関連しています。
ラクトースが消費されると、小腸に存在する酵素ラクターゼによって、その構成要素である単糖、グルコース、およびガラクトースに分解されます。 その後、これらの単糖類は血流に吸収され、消化されなかったラクトース分子は大腸に入ります。
大腸では、乳糖が細菌によって発酵され、乳酸が生成されます。 乳酸は腸のpHを下げ、酸性環境を作り出します。 この酸性環境は、腸内でのカルシウムの溶解度と吸収を促進します。 さらに、乳酸は、腸内層でTRPV6やカルビンジン-D9kなどのカルシウム輸送体の発現を刺激することにより、カルシウムの取り込みを増加させることが示されています.
いくつかの研究で、乳糖がカルシウム吸収に及ぼす影響が調査されています。 閉経後の女性を対象としたある研究では、乳糖を食事に加えると、カルシウムのみを摂取した対照群と比較して、カルシウムの吸収が 12% 増加したことがわかりました。 思春期の少女に関する別の研究では、カルシウムが豊富な食事にラクトースを加えると、カルシウムの吸収が 16% 増加することがわかりました。
要約すると、ラクトースは、乳酸の生成を通じてカルシウムの吸収を促進し、これにより、カルシウムの溶解度と吸収を促進する酸性環境を作り出し、腸内層でのカルシウム輸送体の発現を増加させます。

2.4 成長と発達を促進する
乳糖は牛乳に含まれる主要な炭水化物であり、乳幼児にとって重要な栄養源です。 ラクトースは、体にエネルギーを供給し、必須栄養素の吸収を助け、有益な腸内細菌の成長をサポートすることにより、成長と発達を促進します.
乳糖は小腸でブドウ糖とガラクトースに分解され、体内でエネルギーとして利用されます。 ブドウ糖は、脳の主要なエネルギー源でもあり、子供の認知発達に不可欠です。
乳糖はまた、骨の発達に不可欠なカルシウムや、カルシウムの吸収と利用を助けるビタミンDなどの必須栄養素の吸収を促進します.
最後に、ラクトースは、腸の健康と免疫機能に重要な役割を果たす有益な腸内細菌の増殖をサポートします. これらの細菌は、体にエネルギーを提供し、さらなる成長と発達を促進する短鎖脂肪酸も生成します.

3. アプリケーション
D-乳糖は、ベビーフード、キャンディー、マーガリンなどの製造に広く使用されています。また、培養基剤、色素層吸収剤、賦形剤などとしても使用できます。

4.フローチャート

原材料 → ホエイ濃縮 → 乳糖結晶化 → 結晶化分離 → 乳糖乾燥 → 乳糖精製

5. 品質基準

エンタープライズ標準によると

6. 分析方法

MOAはご要望に応じてご利用いただけます。

7. 基準スペクトル

8. 安定性と安全性

安定：

適切な条件下（室温）で安定。 安定性データシートは、ご要望に応じて入手できます。
安全性：

米国のGARS(Generally Recognized As Safe) Noticeによると、人間が使用しても安全です。

9. お客様の声

10. 私たちの証明書

11. お客様

12. 展示会

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