スティグマスターロールは、さまざまな植物と植物油の精製から得られた脱臭蒸留物に広く存在する植物ステロールの一種です。複数の生物活性を持ち、非毒性であり、乳化、安定性、抗酸化などの特性を備えています。食物と医学の分野で広く使用されています。
どのような生物学的活動がありますか？
1.コレステロールを下回り、血液脂質を調節します
スティグマスターロールは、コレステロール値の低下を支援すると考えられており、心血管の健康に有益な血液脂質を調節する効果があります。 Zhang Fan et al。ヒト結腸癌上皮細胞CACO-2によるコレステロールの吸収に対するスティグマスターロールを含む6つの植物ステロールの効果が観察されました。結果は、スティグマスターロールがコレステロールの吸収を大幅にかつ用量依存的に減らすことができることを示しました。 Feng et al。スティグマスターロールは、高脂肪西部の食事（HFWD）によって誘導されるマウスの脂肪肝臓と代謝異常を大幅に改善し、腸内胆汁酸、総肝臓脂質、コレステロール、高密度リポタンパク質コレステロールおよびトリグリセリドのレベルを低下させることがわかった。
2。抗酸化効果
Stigmasterolは抗酸化活性を持ち、フリーラジカルを排除し、酸化ストレスによって引き起こされる細胞の損傷を減らすことができます。
ant抗酸化酵素活性：ジャーナル「食品化学」に掲載された研究では、マウスの肝臓における抗酸化酵素活性に対する大豆イソフラボン（ダイゼインを含む）の効果を調査しました。この研究では、マウスに大豆イソフラボンを含む食事を提供することにより、肝臓のスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）とグルタチオンペルオキシダーゼ（GPX）の活性が大幅に増加する可能性があることがわかりました。これは、大豆イソフラボンが顕著な抗酸化効果を持ち、ダイゼインがそれらの間の重要な成分の1つである可能性があることを示しています。
酸化ストレスの損傷：ジャーナル「Journal of Agricultural and Food Chemistry」に掲載された別の研究は、ヒト赤血球の酸化ストレスに対する大豆イソフラボンの効果を調査しました。この研究では、大豆イソフラボンで赤血球を前処理した後、細胞内のマロンジアルデヒド（MDA）の含有量が有意に減少し、スーパーオキシドジスムターゼの活性が有意に増加することがわかりました。これは、大豆イソフラボンが赤血球の酸化ストレス損傷を軽減し、したがって保護を提供できることを示しています。
3。抗炎症効果
スティグマステロールの抗炎症特性は、炎症性因子の産生を阻害し、炎症性メディエーターのレベルを低下させ、炎症反応を緩和する能力に主に現れています。
炎症性サイトカインの産生を阻害する：「国際免疫薬理学」ジャーナルに掲載された研究は、リポジャー糖（LPS）によって誘導されたマウスマクロファージRAW264.7細胞の炎症反応に対するスティグマスターロールの効果を調査しました。この研究では、スティグマスターロールがLPSによって誘導される腫瘍壊死因子（TNF-）およびインターロイキン-6（IL-6）の産生を著しく阻害する可能性があることを発見しました。
flummer炎症性メディエーターのレベルを減らす：「Life Sciences」ジャーナルに掲載されたこの研究では、関節炎のラットモデルに対するスティグマステロールの効果を調査しました。結果は、スティグマステロールの経口投与後、ラット血清中のシクロオキシゲナーゼ-2（COX-2）およびプロスタグランジンE2（PGE2）のレベルが有意に減少し、関節炎の症状が緩和されることを示しました。これは、スティグマスターロールが炎症性メディエーターのレベルを低下させ、それによって炎症反応を緩和することを示しています。
炎症関連遺伝子の発現を阻害する：Journal of Agricultural and Food Chemistryに掲載された研究では、科学者は、ヒト皮膚ケラチノサイトにおけるマトリックスメタロプロテイナーゼ-1（MMP-1）の発現に対する柱頭の効果を調査しました。この研究では、スティグマスターロールが紫外線によって誘導されるMMP-1遺伝子の発現を著しく阻害し、細胞の酸化ストレスレベルを低下させる可能性があることがわかりました。これは、スティグマスターロールが抗炎症効果を持っているだけでなく、遺伝子発現を調節することにより炎症性の損傷から皮膚を保護する可能性があることを示しています。
④動物モデルにおける抗炎症効果：「植物療法研究」ジャーナルに掲載された研究では、研究者はラット腸の炎症モデルを使用して、スティグマステロールの抗炎症効果を評価しました。結果は、スティグマスターロールがラットのジニトロベンゼンスルホン酸ナトリウム（DNBS）によって誘発される腸の炎症を大幅に緩和できることを示しました。これは、腸組織の損傷の減少、炎症スコアの減少、およびTNF-やIL -1 .などの炎症因子のレベルの有意な減少によって明らかにされました。
