ツバメの巣酸とは（シアル酸)?
ツバメの巣酸、シアル酸（SA）とも呼ばれ、学名は「N-アセチルノイラミン酸」、分子式：C11H19NO9。 これは 9 個の炭素骨格を持つアミノ単糖で、母乳、ツバメの巣、乳製品などの食品中に天然に存在します。 元々は顎下腺のムチンから単離されたため、シアル酸と呼ばれています。 唾液酸は通常、オリゴ糖、糖脂質、または糖タンパク質の形で存在します。 人間の脳のシアル酸含有量は最も多く、灰白質のシアル酸含有量は肝臓や肺などの内臓のシアル酸含有量の15倍です。 シアル酸の主な食物源は母乳とツバメの巣で、牛乳、卵、チーズには微量しか含まれていません。 通常の粉ミルク900g缶に含まれるシアル酸は0.5g未満です。 研究分析によると、ツバメの巣に含まれるシアル酸の含有量は7%-13%と高く、これは他の食品よりもはるかに高く、ツバメの巣の主な機能成分です。 したがって、シアル酸はツバメの巣酸とも呼ばれます。
ツバメの巣酸は人体にどのような影響を与えるのでしょうか？
01 免疫力を高める
ツバメの巣の酸は、特に子供の免疫力を高めることができます。 ツバメの巣の酸は、特定のメカニズムを通じて細菌やウイルスと結合して、阻害効果や耐性効果を実現します。
予防：ツバメの巣の酸はウイルスと競合してウイルスが上気道粘膜に侵入するのを防ぎます。
治療: すでに呼吸器粘膜に侵入したウイルスの場合、ツバメの巣酸はウイルスの複製と放出を防ぎ、ウイルスを殺す役割を果たします。 ツバメの巣酸は抗菌作用やウイルス作用があり、免疫力を高めるため、さまざまな分野で応用されています。
02 腸内抗菌・解毒促進
細胞膜タンパク質上のツバメの巣酸は、細胞認識能力の向上、コレラ毒素の解毒、病的な大腸菌感染の予防、血液タンパク質の半減期の調節において重要な役割を果たします。
03 腸管吸収力の向上
腸に入ったプラスに帯電したミネラルや一部のビタミンは、高度にマイナスに帯電したツバメの巣酸と容易に結合し、それによってビタミンやミネラルの腸内吸収能力が高まります。
04 知的発達のための「ブレインゴールド」
ツバメの巣酸は、記憶力と知能の発達を促進します。 ツバメの巣酸は、脳細胞膜およびシナプスと相互作用することにより、脳神経細胞シナプスの反応速度を高め、それによって記憶力と知能の発達を促進します。
05 寿命を延ばす
ツバメの巣酸には細胞を保護し、安定させる効果があり、シアル酸が不足すると血球の寿命や代謝における糖タンパク質の減少につながる可能性があります。
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