化学名：o-ベンゾイルスルホンイミドナトリウム
英名：サッカリンナトリウム
通称：サッカリンナトリウムまたは可溶性サッカリン
Cas No.: 128-44-9 (結晶水なし)、6155-57-3 (2 つの結晶水あり)
化学式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量：241.2
含有量 (乾燥製品として計算): 99.0~101.0%
標準: GB1886。18-2015
サッカリンナトリウム,可溶性サッカリンとも呼ばれ、サッカリンのナトリウム塩であり、サッカリンナトリウムの2つの結晶水を含み、一般に2つの結晶水を含み、結晶水を失いやすく、無水サッカリンを形成します。 白色の粉末状で、無臭またはわずかに芳香があります。 化学名はo-ベンゾイルスルホンイミドナトリウムで、熱やアルカリに弱く、酸性下で加熱すると徐々に甘味がなくなり、苦味のあるo-アミノスルホニルベンゾイル溶液ができます。 本品は水に易溶、エタノールにやや溶けにくい。 1879年に開発されて以来、最も古い人工合成無栄養甘味料です。 希薄溶液の甘さはショ糖の200-500倍です。 濃度が高いと苦味があります。 酸性下で加熱すると甘みが消えます。 苦いアントラニルアミド安息香酸を形成することがあります。 低カロリーで吸収されず、尿とともに自動的に排泄されるため、肥満、高脂血症、糖尿病、虫歯患者の砂糖代替品として使用されています。
サッカリン ナトリウムに関する国際的な研究では、サッカリン ナトリウムには催奇形性および発がん性のリスクがないことが示されています。 規制に従って合理的にサッカリンナトリウムを使用することは安全です. しかし、「サッカリンナトリウムの摂りすぎは体に悪いのではないか」と心配する人は必ずいます。 実際、甘味を得るために甘味料が加えられています。 入れすぎても意味がない。 多めに入れると値段が高くなると言われているので、普通の甘さでは、たいした量ではないのが一般的です。 たとえば、国際食品添加物委員会 (JECFA) によって策定されたサッカリン ナトリウム (ADI 値) の現在の安全基準は、1 日あたり体重 1 キログラムあたり 5 mg 以下であり、これは 60 kg の人が 300 mg を食べることに相当します。 1日あたり300mgのサッカリンナトリウムの甘さ 90-150グラムのスクロースに相当するので、食べ過ぎを心配する必要はありません. 2016 年 5 月 24 日、カナダ保健省は許可された甘味料のリストを更新し、サッカリン、サッカリン カルシウム、サッカリン カリウム、およびサッカリン ナトリウムを卓上甘味料として使用することを承認しました。 新しい規則は、発行日から有効になります。 カナダ保健省は、評価の結果、サッカリン、サッカリン カルシウム、サッカリン カリウム、およびサッカリン ナトリウムは、食卓用甘味料として使用された場合、人間の健康に影響を与えないと見なされると述べました. 現在、サッカリン、サッカリン カルシウム、サッカリン カリウム、およびサッカリン ナトリウムは、カナダのさまざまな規格化されていない食品での使用が承認されています。
統計によると、米国ではサッカリン ナトリウムの 60% が清涼飲料の製造に使用されています。 私の国は現在、サッカリン ナトリウムの世界最大の生産国ですが、生産されたサッカリン ナトリウムの 70% -80% は、米国、ブラジル、ドイツ、その他の国を含む外国に輸出されています。
アプリケーション:
以下の業界で広く使用されています。
1.食品：一般的な清涼飲料、飲料、ゼリー、冷凍フルーツ、プロテインシュガーなど
2. 飼料添加物：豚用飼料、甘味料など
3. 日常化学産業：歯磨き粉、唾液、点眼薬など
4. 電気めっき産業: 電気めっきグレードのナトリウム サッカリンは、主に光沢剤としてニッケルの電気めっきに使用されます。 少量のサッカリン ナトリウムを添加すると、電気メッキ ニッケルの明るさと柔らかさを向上させることができます。 一般的な使用量はポーション 1 リットルあたり 0.1--0.3 グラムで、その中で電気めっき業界が大量に使用しており、現在の総輸出量は中国の生産量の大部分を占めています。
セールスマネージャー: エミリー
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