1.はじめに

コウジ酸パウダーは、コウジ酸および安息香酸とも呼ばれ、3032 度でアスペルギルスカンジダによるグルコースの好気性発酵によって生成される抗菌性有機酸です。 qu に存在し、人々が食べるものであり、安全に使用できます。近年、コウジ酸の化粧品への応用が数多くの特許文献で報告されています。チロシナーゼは、メラニンの生成における重要な酵素です。コウジ酸は銅チロシナーゼとキレートして不活性にすることができ、これが美白効果の基礎となります. 臨床試験や応用試験の結果、コウジ酸は人の皮膚のメラニン生成を強力に抑制し、安全で無毒、後遺症のない白板症を起こさないことが示されています。新しいタイプの食品添加物に発展する可能性があります。食品防腐剤として、その性能はソルビン酸より優れています。コウジ酸は、カットしたリンゴ、バナナ、ジャガイモ、キノコなどの新鮮な野菜、果物、魚介類などに使用できます。0.1% のコウジ酸溶液に約 1 時間浸すと、褐変を効果的に防ぐことができます。カニ肉やエビ肉などの魚介類に 0.25 パーセントのコウジ酸と 0.1 パーセントの亜硫酸ナトリウム溶液を噴霧または浸透させて、シイタケやホウレンソウなどの傷みやすい野菜をそれぞれ処理しました。その結果、室温で1日で変化したシイタケとほうれん草は、新鮮なままで、4日後もほとんど収縮しませんでした。バラやバラなどの切り花は、0.1％のコウジ酸溶液で室温で8日間新鮮に保つことができます. 酸化防止剤としてのコウジ酸は、油の劣化と生の表面の褐色化を防ぐことができます. アスコルビン酸でより効果的です。コウジ酸は、亜硝酸ナトリウムを色の保護に部分的に置き換えることができ、亜硝酸塩から発がん性ニトロソアミンへの変換を阻害することができます. コウジ酸の鮮度保持メカニズムは、植物や甲殻類におけるポリフェノールオキシダーゼ（チロシナーゼ）の阻害であると考えられています。前述のように、コウジ酸は、抗菌、防腐、鮮度保持、色保護、抗酸化の機能を持ち、潜在的かつ優れた食品添加物です。

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パッキング: 1kg/袋、25kg/ドラム

納期：3日以内

支払い: 銀行振込またはクレジットカード

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2.機能

2.1 コウジ酸粉末は食品製造に広く使用されています。酸には殺菌効果と防虫効果があり、食品の防腐剤、鮮度保持剤、着色防止剤としての効果は明らかです。

2.2 セファロスポリン製造の原料として使用できます。

2.3 化粧品に広く使用されていますが、そばかす、美白の美容効果にも優れています。

化粧品の分野では、人間の皮膚では、チロシンと酸素フリーラジカルがチロシナーゼの触媒作用の下で複雑な酸化と重合を受け、メラニンが合成されます。コウジ酸はチロシナーゼの合成を阻害することができるため、皮膚のメラニンの生成を強力に阻害することができ、安全で無毒であり、白板症の後遺症を生じさせないことから、コウジ酸は化粧水、マスク、化粧水、乳液などに配合されています。スキンケアクリーム。シミ・ソバカス・シミ・色素沈着・ニキビなどを効果的にケアできるハイグレードな美白化粧品です。 20ug/mlの濃度のコウジ酸は、多くの種類のチロシナーゼ（またはポリフェノールオキシダーゼPPO）の活性の7080%を阻害することができ、化粧品への一般的な添加量は0です。{{ 5}}.0 パーセント .

1.食品加工分野：食品添加物として使用でき、鮮度保持、防腐、抗酸化の役割を果たします。実験結果は、コウジ酸がベーコン中の亜硝酸ナトリウムの発がん性ニトロソアミンへの変換を阻害できることを示しており、食品へのコウジ酸の添加は食品の味、風味、食感に影響を与えません。コウジ酸は、マルトールやエチルマルトールの原料にもなります。コウジ酸は食品加工で広く使用されています。

2.医学の分野では、真核細胞に変異原性を持たず、人体のフリーラジカルを除去し、白血球の力を高めることができるため、人間の健康に有益であるため、原料として使用されてきました。セファロスポリン系抗生物質の原料。完成した薬は、頭痛、歯痛、局所炎症の治療に使用され、鎮痛および抗炎症効果は非常に理想的です。

3.農業分野：生物農薬の生産に使用できます。 0.5-1.0パーセントのコウジ酸を加えた生物微量肥料（暗赤色の液体）で、葉面肥料や根肥として低濃度散布しても、この作物は生産促進剤は、穀物と野菜に明らかな収量増加効果をもたらします。

Kojic acid Functions

年齢を重ねるにつれて、肌の色は茶色がかった黄色に変化します。これは、コラーゲンや炭水化物などのタンパク質が結合する反応である糖化反応で生成されるAGEs（Advanced Glycation End Products）によるもので、誰の体にも起こります. 年齢を重ねるごとに、黄褐色の物質であるAGEsが蓄積しやすくなり、肌の色が黄褐色に変化していきます。

臨床研究では、コウジ酸が肌の色調を効果的に明るくすることが示されました。そこで再度研究を行ったところ、AGEsの生成も著しく阻害することがわかりました。

Kojic acid Functions 2

利点は何ですか？

この成分は抗酸化剤と角質除去剤の両方に分類されるため、肌に有益な多くの特性があります.

3.アプリケーション

コウジ酸を食品、化粧品、医薬品などに効率的に利用することは、その経済的価値と開発の大きな可能性を決定します。日本は常にコウジ酸の工業生産で主導的な地位を占めてきましたが、社会の発展と科学技術の進歩に伴い、世界中の国々がケミカルブックによるコウジ酸の生産に対応する発展を遂げました。これらはすべて、国内のコウジ酸産業の発展に広いスペースを提供します。一言で言えば、コウジ酸は 21 世紀の新しいタイプの食品添加物として、新たな機会と課題に直面しています。コウジ酸は、新しいタイプの防腐剤および老化防止剤として、食品、化粧品、製薬業界で重要な役割を果たします。

Kojic acid powder Applications