1.はじめに

きのこたん白食品添加物はヒラタケから抽出されたもので、たんぱく質は約80％～85％。きのこのタンパク質には、高品質のタンパク質、脂肪、炭水化物、純粋な繊維、カルシウム、リン、鉄、ビタミンが含まれています。 B、ナイアシン、ビタミンCを含みます。また、レクチン、チロシナーゼなどの非特異的物質を含み、食用キノコとして様々な料理の具材として最適です。

2.機能

きのこのタンパク質食品添加物は、生体内で多くの機能を果たします。
触媒機能：触媒機能を持つタンパク質は酵素と呼ばれ、生物の代謝におけるすべての化学反応は酵素によって触媒されます。
運動機能: 細菌の鞭毛の最低の動きから高等動物の筋肉の収縮まで、これらすべてが時々発生します。筋肉の弛緩と収縮は、主にミオシンを中心とする太いフィラメントとアクチンを中心とする細いフィラメントの滑りによって達成されます。
輸送機能：生命活動の過程で、多くの分子とイオンの輸送がさまざまな特殊なタンパク質によって行われます。たとえば、血漿アルブミンは血液中の小分子を輸送し、赤血球中のヘモグロビンは酸素と二酸化炭素を輸送します。
機械的維持と保護機能：機械的機能を備えた組織は、主にコラーゲン、ケラチン、エラスチンなどで構成され、骨、結合組織、髪、皮膚、爪、その他の保護および保護機能を備えた組織などの高等動物でサポートされています。
免疫と防御の機能：生物は健康を維持するためにさまざまな防御機構を持っており、その多くはタンパク質によって行われています。たとえば、抗体は、外来タンパク質、ウイルス、バクテリアなど、生物に侵入する異物を認識して結合し、それらの有害な影響を破壊できる、高度に特異的なタンパク質の一種です。
調節機能: ポリペプチドとタンパク質ホルモンは、生物の正常な生命活動、代謝機能の制御、成長と分化の制御、生殖機能の制御、および種の存続において非常に重要な役割を果たします。さらに、さまざまなホルモンの受容体タンパク質など、調節情報を感知して伝達するタンパク質があります。

3. 申請

人間の体を作るには
タンパク質は、すべての生物の材料の基礎であり、体の細胞にとって非常に重要であり、人間の組織の再生と回復のための主要な原料です. 髪の毛、皮膚、筋肉、骨、内臓、脳、血液、神経、内分泌系など、人体のすべての組織はタンパク質で構成されています。タンパク質は、人間の成長と発達に重要です。
例えば、脳の発達の特徴は細胞の同時増殖であり、人間の脳細胞の成長には2つのピークがあります。 1つ目は胎児が3か月になるとき、2つ目は誕生から1年まで、特に0-6か月の子供の脳細胞が急速に成長するときです。年間を通じて、脳細胞の再生はほぼ完了し、その数は人の 9/10 に達します。したがって、0歳から1歳までの子供には、子供の知的発達にとって特に重要なタンパク質消費に対する独自のニーズがあります.
構造材
人間の体は、生命の最小単位とも言える1万個の細胞からできています。代謝プロセスの終わりには、老化、死、そして新しい命があります。たとえば、若者の表皮は28日ごとに生まれ変わり、胃の粘膜は2～3日ごとに完全に生まれ変わります。したがって、人がタンパク質をうまく吸収、同化、使用すると、皮膚は光沢があり、弾力性があります. その一方で、人々はしばしば病気の状態にあります。外傷を含む組織の損傷後、タイムリーかつ質の高い方法で復元できない場合、身体の衰退を加速させます.
翻訳
体内の正常な代謝と体内のさまざまな物質の送達をサポートします。タンパク質担体は、人体の正常な機能を維持するために重要です。さまざまな身体物質を輸送できます。 .
抗体免疫
白血球、リンパ球、マクロファージ、抗体（免疫グロブリン）、補体、インターフェロンなどがあります。7日ごとに更新されます。タンパク質が豊富な場合、このエネルギーは強力で、機能すると数時間以内に 100% 増加します。
酵素触媒作用
人体に必要な触媒機能と調節機能を実行するさまざまな酵素。私たちの体には何千もの酵素があり、それぞれが 1 つのダイアム反応にしか関与できません。人間の細胞では毎分 100 以上の生化学反応が起こっています。酵素は食物の消化、同化、利用に役立ちます。適切な酵素が十分にあれば、動きはスムーズかつ迅速に進み、元気になり、病気が少なくなります. そうしないと、応答が遅延またはブロックされます。
ホルモンの調節
体内のさまざまな器官を調節する生理機能を持っています。インスリンは51個のアミノ酸分子で構成されています。成長ホルモンは、191個のアミノ酸分子で構成されています（ただし、成長ホルモン）.
コラーゲン
体のタンパク質の 1/3 を構成し、結合組織を形成し、体の骨格を構成します。骨、血管、靭帯などとして、それらは皮膚の弾力性を決定し、脳を保護します（脳細胞の大部分は、脳を保護するために血液脳関門を形成するコラーゲン細胞です）物質のエネルギー.

4.仕様

アイテム	仕様	テスト結果
説明	ポジティブ	準拠
外観	オフホワイトから淡黄色の粉末	準拠
タンパク質	80%以上	81.04パーセント
肥満	5%以下	3.8パーセント
水	5%以下	3.5%
ファイバ	3%以下	1.49パーセント
乾燥減量	< 5.0%	4.05パーセント
灰	< 5.0%	2.27パーセント
ミネラル要素	< 3.0%	1パーセント
ヘビーメタル
ヒ素(As)	<1ppm	準拠
鉛(Pb)	<1ppm	準拠
カドミウム(Cd)	<1ppm	準拠
水銀(Hg)	< 0.5ppm	準拠