1.はじめに

アルギン酸ナトリウム粉末は、主にグリカヌロン酸の混合物であるアルギン酸ナトリウム塩で構成されています.これは、茶色のコンブから抽出されたゴムの一種であり、熱水と冷水に溶解して粘稠なコロイド溶液を形成します. 水和力が非常に強い親水性ゲルであり、発熱量が少なく、毒性がなく、膨張しやすく、柔軟性が高いという特徴があるため、増粘性、安定性、ゲル性、泡安定性、アンチエイジング性に優れ、結露などを促進する製品です。機能。

Chemical Structure

ソリューションのプロパティ:

アルギン酸ナトリウムは、親水性コロイドとして水に溶けやすく、粘稠な溶液を形成します。食品および飲料の増粘剤、安定剤、印刷ペースト、油田助剤などとして使用できます。

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ゲル特性:

アルギン酸塩がカルシウムイオンに遭遇すると、イオン交換が急速に起こり、ゲルを形成することができ、ゲルは熱不可逆性を有する.高Gタイプのアルギン酸塩によって生成されるゲルは硬いが脆い.逆に、高Mタイプのアルギン酸塩によって生成されるゲルは良好である.柔軟性がありますが、硬度は低いです。2 つの比率を調整して、異なる強度のゲルを生成します。あらゆる種類のバイオニック食品、材料、フェイシャルマスク、廃水処理剤、防腐フィルムなどの作成に使用できます。

Viscosity Chart

2.機能

1)アルギン酸ナトリウム粉末は、その特別な化学構造と優れた特性により、増粘剤、安定剤、乳化剤、食感改善剤、デンプンの老化防止剤、ゲル剤など、食品産業で使用されています。具体的には、下の図を参照してください。投与量:

Add dose

2) 小麦粉、麺類、冷凍小麦粉製品、ベーカリーなど、さまざまな種類の食品に天然添加物として広く適用できます。

3) 懸濁助剤、乳化剤、増粘剤、マイクロカプセルのカプセル材料などの製薬業界でも使用できます。

3.申請

アルギン酸ナトリウム粉末は、食品、医薬品、化粧品業界で広く使用されています。

Application Of Sodium Alginate (2)

4.品質基準

検査項目	標準	結果
粘度 (1% 水性ゾル) (RCDV-11 プラス、#2、20rpm、20 度、湿式ベース)	600-700cps	700cps
粒子サイズ	95% 最小	98.8% パス 80 メッシュ
乾燥減量(105度、4h)	最大 15% w/w	11.7
ティッカー	6.0-8.0	7.37
水不溶性物質	0.6 パーセント w/w 最大	0.08
硫酸灰	30-35.9% w/w	35.20
外観	ホワイトクリームパウダー	ホワイトクリームパウダー
ヘヴィメタル	最大15ppm	＜10
鉛	最大5ppm	＜4
砒素	最大1.5ppm	＜1
水星	最大1ppm	＜1
カドミウム	最大1ppm	＜1
カルシウム	最大 1.5%	＜1
クロリデス	最大 1%	＜1
総プレート数	200cfu/g 最大	＜200
サルモネラ種	ネガティブ	適合する
大腸菌	ネガティブ	適合する
酵母	100cfu/g 最大	＜100
型	100cfu/g 最大	＜100
イェスト＆モールド	100cfu/g 最大	＜100
アッセイ	98% 以上	99.8パーセント
結論:USP38-NF32の要件に準拠